Ingrédients:

  1. 33 cl de crème légère épaisse ou 1/4 l de crème fraiche
  2. 1 càs de sucre
  3. 3 oeufs
  4. 1 boite de lait concentré sucré (395g)
  5. De la vanille
  6. 6 dattes couper finement

Préparation:

  • Faire monter la crème épaisse et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le volume double.
  • Dans un autre récipient,battre les jaunes d'oeufs et le lait concentré jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  • Ajouter la crème épaisse et les dattes au mélange jaunes d'oeufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène
  • Monter les blancs en neige et les incorporer à la crème en fouettant délicatement
  • Verser dans un récipient en plastique,couvrer et le faire congeler toute une nuit

Servir avec une cuillère à glace sous forme de boules